BEAN TO BAR

Bean to Bar ist dann eine Schokolade produziert, wenn die Produktion im Haus des Schokoladeherstellers ab der Kakaobohne erfolgt, d.h. mahlen, pressen, zugeben von Kakaobutter etc.. Die meisten Hersteller produzieren nicht bean to bar weil Sie die fertige Schokolademasse zukaufen, Sie sind nicht Chocolatiers sondern Confiseure. 

Tree to Bar ist eine Schokolade dann, wenn Sie im Anbauland der Kakaobohne hergestellt wird. Bei uns gibt es Tree to Bar Schokolade von Pacari aus Ecuador. 

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