Schokolade

Hier findest Du alle in Form gegossene Schokoladen, ebenso wie Bruchschokoladen und Kakaoprodukte . Bei den gegossenen Tafelschokoladen gilt es zwischen gefüllten und ungefüllten Tafeln zu unterscheiden. Die Ungefüllten sind alle Milch-, Dunkle und Weiße Schokolade, ebenso jene mit "Bestreuung". Gefüllte Schokoladen sind alle mit cremiger (z.B. Zotter handgeschöpfte), flüssiger oder pastöser Füllung.

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Bean to Bar ist dann eine Schokolade produziert, wenn die Produktion im Haus des Schokoladeherstellers ab der Kakaobohne erfolgt, d.h. mahlen, pressen, zugeben von Kakaobutter etc..

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